RIAUPEMBARUAN.COM -Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Bengkalis kembali menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) Penyuluhan Keamanan Pangan bagi pelaku Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) sebagai upaya meningkatkan mutu dan keamanan produk pangan lokal agar mampu bersaing di pasar modern.
Kegiatan yang berlangsung di Aula SMA IT Al-Kautsar Mandau pada 22??"23 Mei 2026 tersebut dibuka Kepala Dinkes Bengkalis Ermanto, SKM., MKM., yang diwakili Sekretaris Dinkes Hj. Akna Juita, S.E.
Dalam sambutannya, Akna Juita menyampaikan bahwa kegiatan Bimtek Penyuluhan Keamanan Pangan tersebut telah memasuki tahun keempat pelaksanaannya oleh Dinkes Kabupaten Bengkalis.
Menurutnya, kegiatan tersebut memiliki keterkaitan erat dengan upaya mewujudkan Visi Indonesia Emas 2045, yakni menjadikan Indonesia sebagai negara maju, berdaya saing, dan memiliki sumber daya manusia unggul.
“Salah satu fondasi utama menuju Indonesia Emas adalah terciptanya masyarakat yang sehat dan produktif. Hal tersebut tentu tidak dapat dipisahkan dari tersedianya pangan yang aman dan berkualitas,” ujarnya.
Ia menambahkan, kegiatan tersebut juga sejalan dengan semangat pembangunan Kabupaten Bengkalis “Bermasa” atau Bermarwah, Maju dan Sejahtera serta Unggul di Indonesia.
Menurut Akna, nilai bermarwah tercermin dari komitmen pelaku usaha dalam menjaga kualitas, kejujuran, dan tanggung jawab terhadap keamanan produk pangan yang dihasilkan. Sementara nilai maju diwujudkan melalui peningkatan pengetahuan dan keterampilan pelaku usaha agar mampu menghasilkan produk yang berkualitas dan berdaya saing.
“Sedangkan nilai sejahtera dapat dicapai melalui berkembangnya usaha masyarakat yang mampu meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan keluarga maupun masyarakat secara luas,” jelasnya.
Akna berharap seluruh peserta mampu menerapkan ilmu yang diperoleh selama Bimtek dalam proses produksi dan pengolahan makanan sehingga produk yang dihasilkan benar-benar aman dikonsumsi masyarakat.
Ia juga menyampaikan bahwa Dinkes Kabupaten Bengkalis akan melakukan monitoring dan evaluasi pada Juni hingga Juli mendatang untuk memastikan peserta telah menerapkan praktik keamanan pangan dengan benar.
“Kami mengajak seluruh peserta memanfaatkan kegiatan ini sebaik-baiknya. Dengan demikian, tidak hanya mutu produk yang meningkat, tetapi juga kepercayaan konsumen terhadap produk IRTP semakin baik,” katanya.
Sementara itu, Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan (SDK) Dinkes Bengkalis M. Jepri, S.H., M.M., didampingi Ketua Panitia Mirna Junita, S.Farm., Apt., M.K.M., menjelaskan kegiatan tersebut bertujuan meningkatkan keamanan dan mutu produk pangan industri rumah tangga agar mampu bersaing di pasar domestik maupun internasional.
Bimtek diikuti sebanyak 50 pelaku usaha dari berbagai kecamatan di Kabupaten Bengkalis. Sebanyak 40 peserta berasal dari Kecamatan Mandau, Bathin Solapan, Pinggir, dan Rupat, sedangkan 10 peserta lainnya berasal dari Kecamatan Bengkalis, Bantan, Bandar Laksamana, dan Siak Kecil.
“Kegiatan ini bertujuan meningkatkan keamanan dan mutu produk pangan industri rumah tangga yang beredar sehingga lebih mampu bersaing,” ujar Jepri.
Kegiatan Bimtek tersebut menghadirkan narasumber dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Lembaga Pendamping Proses Produk Halal, Dinas Koperasi dan Usaha Kecil Mikro Kabupaten Bengkalis, Penyuluh Keamanan Pangan Kabupaten Bengkalis, serta Dinas Kesehatan Kabupaten Bengkalis.*
Penulis: Redaksi
Editor: Redaksi
Redaksi
