RIAUPEMBARUAN.COM -Singkong jadi salah satu jenis umbi-umbian yang sering diolah kebanyakan orang. Dari banyaknya pilihan, singkong goreng masih jadi camilan andalan. Rasa gurih dan tekstur luarnya yang renyah memang bikin nagih.
Pada dasarnya singkong goreng banyak dijual di luaran sana. Meski begitu, nggak salah jika kamu mencoba membuat singkong goreng sendiri di rumah.
Agar hasilnya mekar dan bagian dalamnya empuk, singkong biasanya harus direbus terlebih dahulu. Nggak perlu lama-lama, cukup rebus singkong sampai setengah matang saja. Jika sudah, tiriskan lalu goreng singkong di minyak goreng panas.
Meski jadi empuk, tapi cara ini malah membuat proses menggoreng singkong jadi lebih lama, ya?
Buat yang nggak mau ribet, kamu bisa mengikuti resep sekaligus tutorial yang diperlihatkan oleh pengguna TikTok @zafaranierohman. Di salah satu unggahan videonya, singkong nggak perlu direbus dulu saat akan digoreng. Namun, warganet satu ini punya cara tersendiri. Penasaran bagaimana caranya?
Dilansir BrilioFood dari TikTok @zafaranierohman pada Senin (20/11), kupas dan cuci bersih singkong yang akan diolah. Jika sudah bersih, potong-potong singkong jadi bagian-bagian kecil. Tiriskan.
Siapkan bumbu halus berupa 3 siung bawang putih dan 1-2 sdt garam. Ulek sampai kedua bahan tersebut tercampur dan halus sempurna. Setelahnya, masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi 1 1/2 liter air, aduk merata. Sisihkan terlebih dahulu.
Proses selanjutnya, masukkan potongan singkong ke dalam panci kukusan. Setelah ditata satu per satu, tutup panci lalu kukus sampai singkong sampai matang.
Supaya proses mengukus singkong matang merata kamu bisa menggunakan panci kukus maspion Pancaguna. Jika kamu sedang mencari panci kukus maspion, banyak sekali pilihannya di e-commerce. Berikut harga panci kukus maspion dengan harga terjangkau.
Jika sudah matang, ambil potongan singkong lalu masukkan ke dalam rendaman bumbu yang sudah dibuat. Diamkan beberapa saat sampai penampakan singkong lama-kelamaan akan merekah dengan sendirinya.
Setelah merekah sempurna, angkat dan tiriskan satu per satu singkong. Tanpa perlu diberi bumbu lagi, langsung masukkan singkong ke dalam minyak goreng panas.
Selama proses penggorengan, gunakan api kompor sedang. Jangan lupa, bolak-balik singkong agar matang merata. Jika warnanya sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan singkong goreng.
Karena sudah dikukus dan direndam dalam air bumbu, hasil singkong goreng pun tampak merekah sempurna. Meski begitu, saat dibelah, tekstur bagian dalamnya tetap empuk. Menggiurkan, kan?
Video milik TikTok @zafaranierohman ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada 18 Agustus 2023 lalu, video ini sudah disukai oleh 192 akun dan dibagikan sebanyak 37 kali oleh warga TikTok lainnya.*
Penulis: Redaksi
Editor: Rezi AP
Sumber: Brilio Food
Redaksi
